или какая нибудь видеокамера от мобильника, у меня возникла мысль подключить видеокамеру от мобильника к микроконтроллеру и передать с него данные на lcd дисплей от того же мобильника
думаю я не один такой

возможно ли такое в домашних условиях

Конечно.

с помощью чего хоть это сделать, SPI? I2C?

подскажите - где нибудь есть видеокамера от мобильника с легко-доступным описанием.

или если нет видеокамеры от мобильника может быть хоть можно подключить какую нибудь аналоговую видеокамеру и записать
изображение на sd/mmc или еще куда-нибудь, и ориентировочно, как?

Камера на параллельной шине с H/V сигналаам
экран на i8086 подобную шину (интерфейс под SRAM подойдет)